案由:(20170326)关于持续发展夜市商圈,带动周边经济发展的建议

内    容:

  近年,广东东莞市因制造业的转营,大批企业迁走。整体经济的转营还造成百货公司撤出东莞市,而本土低消费模式的夜市商圈,成为了市民另一个消费模式的选择。如今,东莞毅然转向“创新路”,激发新活力、打造新业态、释放新红利的新思路下,在巩固本地的消费模式,并吸引外地进驻及发展的前提下,东莞夜市是其中一个可以加强发展并带动周边经济的选择。

  参考现有的东莞夜市,例如大麦客夜市、新光明市场甚至于年前举办的台协台湾观光夜市等,都不难发现很多可以改进的地方,以下是一些相对容易调整的问题

  1、管理粗放,经营效益低。现有夜市主要定位于满足市民衣、食需要,但缺乏严谨的管理,包括卫生,食物安全,税务及经营制度的方法都是相对依靠群众消费力而随意调整,导致夜市的流失率大,甚至容易因为一两次经济的调整而不得不停止经营。

  2、夜市商品品单一,缺乏对外吸引力。同样因现有夜市主要定位于满足市民衣、食需要,其低消费的模式导致经营货品离不开基本的生活需要,而其中寥寥可数的特色产品不足以做成足够对外号召力,目标消费者依然是夜市生活圈的市民,从而不能有效地持续及扩大发展。

  3、缺乏强势“品牌”。现有夜市存在的品牌价值,无论是夜市本身还是夜市独立经营的商店,在品牌上都没有形成一个对外的号召力。在品牌建设方面,夜市需要一个或多个响当当的大品牌,如台湾的士林夜市,新北夜市,在华人地区品牌国际化。对于夜市而言,品牌就是生命力及竞争力,加强品牌的发展有助与整个夜市及周边商圈的发展

  4、缺乏对外宣传。夜市是因摊贩聚集而自然形成的,是传统文化与现代消费的结合,因而形成特殊以摊贩为主的夜间休閒活动,但同时已成为人们日常生活中的社交活动、休閒游憩的重要场所。现有夜市无论在平面的媒体或者网络上的媒体,都不足够让市内或市外的群众了解与有兴趣来临,而足够的宣传甚至可以把其发展成一个旅游区,一个品牌,吸引更多的发展。


建    议:

  1、参考国外夜市经营模式、改善管理。「摊贩」与「夜市」的商业环境一直和人们的生活息息相关,由于此种商业行为提供了人们低价消费与生活上面的便利,因此使得摊贩与夜市能够在各个都市之中蓬勃的发展,也影响了整个都市的发展与计画,参考国外夜市发展(包括台湾,泰国,新马地区等),改善夜市内部空间型态、环境改造、视觉景观、探讨,并从整体环境的问题来着手,包括交通问题、卫生问题、消费者使用形态、人文地景来做探讨,树立夜市的标准,发展大规模的夜市。

  2、引入国外“品牌”商品。台湾夜市。台湾的特色美食,泰国的特色工艺,新加波,马来西亚的特色酱料及风味等,甚至香港的特色美食及产品等,而且确保食物材料安全及信誉。引入国外夜市的品牌,并加强建立本地夜市的特色,如摊位游戏、歌舞表演,文化展览甚至在夜市地区合办大型活动等,形成一个拥有文化价值的夜市品牌。

  3、加强宣传,转变概念。在建立夜市品牌的同时,对外宣传本地夜市的特色。例如建立自主网页,团购及社交媒体推广等,不断从网络上更新夜市的产品及文化,同时亦可加强与本地企业的合作,教育夜市商贩自主性的网络推销,并定期从夜市发起大型活动,甚至与大型品牌合作,加强宣传的能力,同时亦改变一贯国内夜市的经营概念,让群众了解夜市不仅只低消费的生活市场,而且是有活力,现代化以及有文化的商圈以及玩乐、旅游地点。

  4、加强与旅游业合作、带动周边经济。夜市在都市之中往往成为一个观光的据点,不管是对于附近人们生活上的便利,更成为对于外来观光客其中的目的地之ㄧ,因此夜市便兼顾了休閒与观光的意义。除此以外,夜市晚上经营的特点,不与日间大型商店冲突,与可与夜生活如酒吧、夜宵等互惠互利,对旅客的停留及消费产生正面影响。随着夜市品牌及文化上的改善,加强与旅游业的合作,观光夜市在设置地点变应当考虑地区文化背景特性,将其地区特性加入在观光夜市的规划中,并考虑其周边环境对于夜市本身形成的影响因素,吸引更多的观光人潮,同时亦不断带动及改善周边经济的发展。



提案者 林达礼
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